Le foie de boeuf est un foie riche en nutriments et a de nombreux avantages pour la santé.En plus de bonnes vitamines, les foies d’animaux comme le foie de boeuf sont également riches en minéraux, notamment le zinc, le fer, le phosphore, le sélénium et le cuivre.

Ces minéraux sont bénéfiques pour le corps des manières suivantes :

Le zinc soutient le système immunitaire.
Le fer est essentiel à la production adéquate d’hémoglobine.
Le phosphore contribue à la santé des os et des dents.
Le sélénium joue un rôle important dans le processus métabolique.
Le cuivre est un élément essentiel pour la production d’énergie.
Les produits à base de viande sont également de bonnes sources de protéines complètes, car ils contiennent tous les acides aminés essentiels et le foie a la teneur en protéines la plus élevée de tous les abats.

Par conséquent, une alimentation équilibrée contenant du foie de bœuf peut offrir de nombreux avantages pour la santé et aider à soutenir le système immunitaire, le système nerveux, la croissance et le développement, ainsi que la santé reproductive.

La quantité recommandée de consommation de foie est comprise entre 100 et 250 grammes par semaine, selon l’âge et le sexe de la personne.