Ce n’est pas de pain seul qu’une personne vit, un dicton retentissant que les poètes et les écrivains adorent louer pour indiquer que le pain seul ne suffit pas à faire revivre une personne.

Mais la vérité scientifique impose un autre dicton, selon lequel le pain est essentiel à la survie de l’être humain, car il est l’un des éléments essentiels d’une alimentation saine et nécessaire à la construction du corps depuis l’enfance.

D’un autre côté, le riz émerge comme l’un des principes alimentaires de base dont dépend sans exception la population mondiale, ce qui conduit à la question: qu’est-ce qui est le mieux pour assurer une vie saine, riz ou pain?

Le bon choix entre le riz et le pain

De nombreux chercheurs affirment qu’il est préférable de choisir du riz ou du pain pour une vie saine, principalement en fonction des objectifs nutritionnels de chaque personne. Les deux produits fournissent les sources de nourriture nécessaires à l’organisme, qu’il s’agisse de vitamines, de minéraux ou d’acides aminés essentiels.

Le site Web « Sky News Arabia » indique que le riz fournit plus de vitamines et de minéraux, mais que le pain contient moins de calories et de glucides. Les personnes qui consomment plus de pain sont moins susceptibles de prendre du poids et d’avoir des taux de sucre dans le sang et de cholestérol plus faibles que celles qui consomment plus de riz dans leur alimentation.

Le riz est l’un des grains nécessaires à l’homme. C’est une famille des féculents. La tasse de riz cuit contient 160 calories. Il est riche en eau, protéines, matières grasses et amylacées et sels minéraux tels que le potassium, le sodium, le calcium, le manganèse, le fer, le phosphore, le soufre et l’iode. Le riz non décortiqué contient également des vitamines A et B.

Quant aux plants de pain et de blé, ils ont une valeur nutritionnelle élevée, car chaque 100 grammes de pain contient environ 250 à 280 calories, et il n’y a aucune différence entre le pain blanc et le pain brun en calories, ni entre le pain grillé et le pain grillé comme certains le pensent.

Réduire les calories

Dans le cas où l’objectif est de réduire les calories consommées quotidiennement, le pain est la meilleure option, car un quart de tasse de riz brun contient 108 calories, 3 grammes de protéines, un gramme de graisse et 22 grammes de glucides, tandis que la tranche de pain de blé entier contient 69 calories et 4 grammes De protéines, 1 gramme de graisse et 12 grammes de glucides.

Le riz blanc et le pain blanc contiennent également des quantités similaires de calories, de graisses, de glucides et de protéines, tout comme leurs homologues à grains entiers.

L’importance des fibres dans le riz et le pain

Une demi-tasse de riz brun et une tranche de pain de blé entier contiennent 2 grammes de fibres, tandis qu’une tranche de pain, tandis que le riz blanc ne contient que 0,3 gramme de fibres, et le pain blanc ne fournit que 0,4 gramme de fibres nécessaires pour maintenir la santé du système digestif et réduire le risque de maladie Le cœur ainsi que le maintien d’un poids santé.